Nasiona kopru
Koper to zioło, którego w polskiej kuchni nigdy dość — do młodych ziemniaków, mizerii i słoików z ogórkami. Mamy nasiona kopru ogrodowego odmian obficie ulistnionych na zieleninę oraz typów szybko wybijających w baldachy do kiszenia. Siejesz co kilka tygodni i masz świeży koperek przez cały sezon.
Koperek przez cały sezon — siew sukcesywny
Koper ogrodowy wysiewa się wprost do gruntu od kwietnia do sierpnia, najlepiej partiami co 2–3 tygodnie — pojedynczy siew szybko wybija w pędy nasienne i zielenina się kończy. Nasiona kiełkują długo, nawet 2–3 tygodnie, więc nie trać cierpliwości. Siejemy płytko, na 1–1,5 cm, rzutowo lub w rzędy co 20–25 cm, na stanowisku słonecznym. W półcieniu koper rośnie wyciągnięty i mniej aromatyczny.
Co warto wiedzieć o uprawie
- Koper nie lubi przesadzania — siej od razu na miejsce stałe.
- Na zieleninę zbieraj rośliny wysokości 15–20 cm, najlepiej rano.
- Na baldachy do ogórków przeznacz siew z maja — zdążą zakwitnąć w porze kiszenia.
- Unikaj stanowisk po marchwi i pietruszce; to ta sama rodzina i wspólne choroby.
Koper chętnie sieje się sam — pozostawione baldachy rozsypią nasiona i wiosną wzejdą bez Twojego udziału. Świeży koperek można mrozić posiekany w pojemnikach; zachowuje aromat znacznie lepiej niż suszony.